Согласно результатам новых исследований, текущие проблемы с ожирения у взрослых могут быть результатом изменений в рационе питания и культуре питания, которые происходят на протяжении всей жизни человека.
Большинство ученых в области общественного здравоохранения и практикующие диетологи фокусируются на текущем поведении людей:
- рационе питания,
- методах приготовления пищи,
- культуре приема пищи.
Пришло время обратить внимание на наше прошлое и проанализировать нашу культуру потребления пищи в ретроспективе — от диеты в детском возрасте человека далее динамику ее изменение и до текущего состояния. Цель ученых — посмотреть на то, как наши диеты в детском возрасте влияют на уровень ожирения уже взрослого человека.
Известно, что потребление избыточного сахара, особенно в сахаросодержащих напитках, является источником ожирения как у детей, так и у взрослых. Многие исследования здоровья населения показали, что сахар является основным фактором эпидемии ожирения.
Ученые установили, что диеты с высоким содержанием сахара в детстве имеют пролонгированный эффект и долгосрочные последствия. Вполне логично, что изменения связанные с ожирением среди взрослых, могли начаться десятилетия назад с диет в детском возрасте.
Исследователи установили, что начиная 1970-х годов многие продукты детского питания:
- были чрезвычайно богаты сахаром;
- потребление сахара во время беременности может вызвать увеличение жировых клеток у детей.
Ученые построили математическую модель, которая анализировала ожирение в ретроспективе от диеты в детском возрасте до диеты взрослого человека. Нужно отдать должное ученым, до этого момента ни один исследователь не проводил исследований во временной ретроспективе с момента повышения потребления сахара и до роста ожирения.
Модель показала, что привычки питания, усвоенные взрослыми 30 или 40 лет назад в детском возрасте, могут объяснить эпидемию ожирения у взрослых, которая стала критической несколько лет назад.
Вывод из результатов исследования напрашивается один: хотите, чтобы дети выросли здоровыми, нужно исключить употребление фаст фудов, сладкой воды и т.д.
Чтобы жизнь была здоровой, была наполнена теплом, светом, яркими эмоциями, счастливыми мгновениями, а не одышками, болями в суставах и других органах с последующими походами по врачам —
Береги здоровье смолоду!
